ISBN 978-85-85905-10-1
Área
Físico-Química
Autores
Rodrigues Barreto, C.L. (UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA) ; Barreto do Nascimento, M. (UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA) ; Cardozo de Souza Júnior, E. (UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA) ; Alves Tolentino, S.M. (UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA) ; Souza de Araújo, B. (UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA) ; Santos Pereira Flores, M. (UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA) ; Bastos Silva, T. (UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA) ; Mendes Silva, N. (UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA) ; Santos Sampaio, V. (UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA) ; Ferreira Bonomo, R.C. (UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA)
Resumo
Os Sistemas aquosos bifásicos (SAB) têm sido sugeridos como alternativa para extração e purificação de compostos biotecnológicos e, recentemente em alimentos. A utilização dos SAB permite separar moléculas com atividade biológica de misturas complexas, como as proteínas, pois as fases constituídas majoritariamente por água. Objetiva-se observar o comportamento do sistema formado basicamente por sulfato de sódio e polietileno-glicol 4000 nas temperaturas 20, 30, 40 e 50°C. Pode-se observar que a variação de temperatura não altera de forma significativa o comportamento das binodais, portanto a área bifásica não será reduzida.
Palavras chaves
Sistema aquoso bifásico; binodais; efeito da temperatura
Introdução
Sistemas aquosos bifásicos (SAB’s) são formados através da mistura de três ou mais espécies químicas que, em determinadas faixas de composição, pH e/ou temperatura separam-se em duas fases distintas, cujo componente majoritário é a água.O equilíbrio termodinâmico nesses sistemas são de grande utilidade para aplicações em extração ou purificação de compostos presentes em diversos processos tecnológicos. Os SAB’s utilizados na extração líquido-líquido são formados sobre tudo por polímero-polímero-água ou polímero-sal-água, sendo que o último possui maiores vantagens como baixo custo, menor viscosidade e, portanto, menor tempo de separação de fases (WU et al., 1996; SALABAT, 2001).Esse trabalho tem por objetivo a obtenção de novos dados de equilíbrio com sistemas aquosos bifásicos e analisar a viabilidade técnica do uso da desses sistemas aquosos bifásicos.
Material e métodos
Os diagramas de equilíbrio dos sistemas aquosos bifásicos contendo PEG (4000 g/mol) + sal (sulfato de sódio) + água foram obtidos nas temperaturas de (20, 30, 40 e 50ºC).As curvas binodais para esse sistema foram obtidas mediante a técnica turbidimétrica, segundo metodologia de Albertsson (1986), nas temperaturas de estudo. Soluções aquosas estoque de PEG (50% em massa), do sal (25% em massa) foram utilizadas no experimento. Quantidades adequadas de PEG, sal e água, foram pesadas em balança analítica. O tubo contendo a solução foi levado a um banho termostático, onde foi deixado por 2 minutos para atingir o equilíbrio térmico nas temperaturas desejadas. Em seguida, foram adicionadas alíquotas da solução estoque de sal com uma pipeta automática, mantendo-se a agitação manual do tubo dentro do banho, até que o sistema se turvasse. O aparecimento da turbidez indica que o sistema passou de monofásico para bifásico. Obtinha-se, com isso, o primeiro ponto da curva binodal. Os pontos adicionais foram obtidos pela adição de pequenas quantidades de água para que o sistema ficasse homogêneo (límpido) e, na sequência, sal até promover uma nova turvação. O processo foi repetido até se obterem os pontos suficientes para a construção da curva. As massas foram cuidadosamente anotadas para que possa ser realizado o balanço de massa das fases e dos componentes do sistema.
Resultado e discussão
As composições de equilíbrio dos SAB’s compostos por PEG 4000 + sulfato de sódio +
água, em diferentes temperaturas, estão apresentadas na Figura 1
É esperado que o aumento da temperatura provoque um deslocamento da binodal no
sentido de menor concentração dos constituintes das fases, ou seja, leva a redução
da quantidade de sal, necessária para a formação de fase e conseqüente aumento da
região bifásica do diagrama de equilíbrio. Analisando o comportamento do sistema
formado por PEG 4000 + sulfato de sódio + água, em diferentes temperaturas (20,
30, 30 e 50°C), notou-se que não houve deslocamento significativo das binodais,
corroborando com estudos de ZAFARANIMOATTAR & GASEMI, (2002).
A figura 1 pode ser observado a binodal do PEG 4000 e o sulfato de sódio em diferentes temperaturas (20º,30º,40º e 50º)
Conclusões
Com base nos resultados apresentados, pode-se observar que não houve diferença significativa no comportamento das binodais com o aumento da temperatura.
Agradecimentos
Referências
1.COIMBRA, J. S. R. GIRALDO-ZUÑIGA, A. D. MINIM, L. A. MEIRELLES, A. J. A. Uso de sistema aquoso bifásico na extração líquido-líquido. Cadernos didáticos, 95. Viçosa: UFV, 43 p.il. 2003.
2.P.A. Albertsson, Partition of Cell Particles and Macromolecules, third ed., Wiley, New York, 1986.
3.WU, Y-T; LIN, D-Q; ZHU, Z-Q. Thermodynamics of aqueous two-phase systems the effect of polymer molecular weight on liquid-liquid equilibrium phase diagrams by the modified NRTL model. FluidPhaseEquilibria, v. 147, p. 25–43, 1998.
4.ZAFARANI-MOATTAR, M. T.; GASEMI, J. Liquid-liquid equilibria of aqueous two-phase
systems containing polyethylene glycol and ammonium dihydrogen phosphate or diammonium hydrogen phosphate. Experiment and correlation. Fluid Phase Equilibria, v.198, p. 281–291, 2002.
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