Aplicação de PCA e HCA para avaliação de minerais em xaropes fitoterápicos.

ISBN 978-85-85905-21-7

Área

Química Analítica

Autores

Pinto dos Santos, A.M. (UFBA/IQ) ; Rocha, A.D. (UFBA) ; Oliveira Santos, L. (UFBA) ; Requião Santos, E. (UFBA) ; Lopes Santos, W.N. (UNEB)

Resumo

Resumo O objetivo deste trabalho foi a avaliação de minerais em amostras de xaropes fitoterápicos comercializados na cidade do Salvador (Bahia, Brasil). Um método foi avaliado para determinação de K, Na, Mg, Ca, P, Cu, Fe, Mn e Zn por Espectrometria de Emissão Ótica por Plasma Indutivamente Acoplado (ICP OES). Ferramentas quimiométricas (PCA e HCA) foram aplicadas aos resultados obtidos, possibilitando discriminação entre as amostras fabricadas de forma artesanal e industrial.

Palavras chaves

xaropes; minerais; PCA e HCA

Introdução

Fitoterápicos são produtos obtidos de matéria-prima ativa exclusivamente vegetal, cuja finalidade é a utilização em tratamento de doenças humanas, seja por sua ação profilática, paliativa ou curativa (BRASIL, 2014). O consumo de fitoterápicos vem crescendo pelo mundo nos últimos anos, e entre os principais motivos apontados estão a ampla faixa de aplicabilidade, associados a baixos custos e reduzido potencial de efeitos colaterais (BASGEL et al, 2006; RODUSHKIN et al, 1999). Xaropes são uma das formas mais usuais de uso dos fitoterápicos. Entretanto, é comum a comercialização desses produtos sem o devido controle de qualidade e especificação, indicando assim a importância do desenvolvimento de estudos que possibilitem maior conhecimento do conteúdo nutricional destes, bem como sua composição de elementos essenciais e tóxicos. As técnicas de reconhecimento de padrões não supervisionadas PCA (análise de componentes principais) e HCA (análise agrupamento hierárquico) estão entre as mais utilizadas na análise de dados experimentais obtidos, possibilitando discriminação das amostras e compreensão de alguns comportamentos químicos (LIMA et al, 2010; NOVAES et al, 2017). Assim sendo, objetivou-se neste trabalho a proposta de desenvolvimento de método para determinação e avaliação da composição mineral de amostras de xaropes e o uso de PCA e HCA como ferramentas quimiométricas para tratamento dos resultados encontrados.

Material e métodos

As amostras de xaropes foram submetidas a procedimento de decomposição utilizando-se ácido nítrico concentrado destilado (HNO3 65% m m-1), peróxido de hidrogênio (H2O2 30% v v-1) e aquecimento em bloco digestor. O material resultante da digestão foi diluído em água ultrapura Milli-Q (18,2 MΩ cm) para posterior análise por ICP-OES. Os elementos determinados e as respectivas linhas espectrais analíticas (nm) foram os seguintes: Ca II (422.673), Cu II (324.754), Fe II (259.940), K I (769.897), Mg II (285.213), Mn II (257.610), Na I (589.592), P (177.434), Zn II (213.857) e C (247,856). O método foi aplicado em 14 amostras de xaropes, sendo 7 de fabricação artesanal e 7 do industrial.

Resultado e discussão

A digestão foi considerada eficiente para as amostras estudadas devido ao teor de carbono residual apresentarem valores entre 1,75% e 11,27%. A exatidão foi comprovada através da aplicação do método nos CRM´s NIST 1515, 1547 e 1570A e pela realização de testes de adição e recuperação de analitos. O procedimento foi avaliado com boa precisão mediante cálculo de desvio padrão relativo para os elementos estudados. Os resultados obtidos experimentalmente foram alocados em uma matriz de dados 42x9, escalonados e avaliados por PCA e HCA, utilizando o software Statisca 7.0. As componentes CP1 e CP2 são responsáveis por 61,6% da variânçia total dos dados. A análise dos gráficos de peso e escore (Figura 1) sinalizam que em relação a PC2 vemos claramente a separação entre dois grupos de amostras similares: industriais (IS – industrial syrup) e as artesanais (HS – homemade syrup). As amostras artesanais apresentaram como variáveis dominantes Na, Ca, Fe e Cu. Estes resultados foram também confirmados pelos dendogramas gerados através do HCA para a mesma matriz de dados.

Conclusões

O método desenvolvido foi eficiente para determinação de Na, K, Ca, Mg, P, Fe, Cu, Mn e Zn em amostras de xaropes fitoterápicos, apresentando boa precisão e exatidão. A utilização das técnicas de reconhecimento de padrões não supervisionadas PCA e HCA mostrou-se eficiente para análise exploratório dos dados obtidos, permitindo o agrupamento das amostras correlacionando com seus respectivos perfis químicos.

Agradecimentos

CNPQ/UFBA

Referências

BRASIL. RDC n. 26 de 13 de maio de 2014. Dispõe sobre o registro de medicamentos fitoterápicos e o registro e a notificação de produtos tradicionais fitoterápicos. ANVISA, 2014. Disponível em: http://portal.anvisa.gov.br/, acesso em: 01 jun, 2017.

BAŞGEL, S., ERDEMOĞLU, S. B. Determination of mineral and trace elements in some medicinal herbs and their infusions consumed in Turkey. Science of the Total Environment. n. 359, p. 82 a 89, 2006.