ÁREA: Produtos Naturais
TÍTULO: ESTUDO QUÍMICO DO EXTRATO AQUOSO DAS SEMENTES DE Amburana cearensis
AUTORES: OLIVEIRA,F.C. (NOVAFAPI) ; LIMA,L.R. (NOVAFAPI) ; CAVALCANTE,R.R.L. (NOVAFAPI) ; NOBRE,M.L.M. (NOVAFAPI)
RESUMO: A Amburana cearensis é uma planta medicinal pertencente à família Fabaceae encontrada na região Nordeste do Brasil;as sementes são utilizadas popularmente em forma de extrato aquoso para o tratamento de afecções do trato respiratório e é conhecida como umburana,cerejeira,cumarú,etc.Neste artigo foi feito o estudo químico das sementes da A.cearensis para avaliar os seus compostos e suas propriedades fisicoquímicas na concentração 3:1 do extrato aquoso,determinando os teores de umidade,PH,cinzas,proteínas,glicídeos e lipídeos.Diante do estudo químico realizado foi possível detectar a presença de carboidratos redutores e não redutores,e PH básico(PH 8 e 9).Foi detectado que o extrato com o passar do tempo apresentava perda de constituintes(glicídeos) e com aquecimento perda massa e umidade.
PALAVRAS CHAVES: amburana cearensis, extrato aquoso, estudo químico.
INTRODUÇÃO: De acordo com Canuto e Silveira (2006)a Amburana cearensis (A. C. Smith)caracteriza - se por ser uma planta medicinal pertencente à família Fabaceae, é típica da região Nordeste do Brasil, mas tem ocorrência em quase toda a América do Sul. É popularmente conhecida como umburana, imburana - de - cheiro, cumarú, cerejeira, entre outras. A Amburana cearensis apresenta como características botânicas porte regular, flores brancas, vagem achatada, seca e escura, sementes pretas e arredondadas e a casca do caule vermelha - pardacenta que também é muito utilizada como medicamento. Pode atingir até 20 metros de altura, no nordeste o período de floração ocorre no início da estação seca, entre maio e julho e a frutificação se dá de agosto à outubro. As sementes e a casca do caule possuem propriedades como a cumarina com atividade antiinflamatória, anticoagulante, vasodilatadora, espamolítica e antitrombótica.
Vale ressaltar que o estudo sobre o uso de plantas medicinais no tratamento de doenças é de grande importância pois permite verificar a validez dessa prática que vem se mostrando crescente;como no caso das sementes da Amburana cearensis uma alternativa bem conhecida na medicina popular por seus benefícios no tratamento da gripe, dor de garganta, asma, bronquite, reumatismo,etc.(CANUTO,2008).No presente trabalho foi realizado um estudo químico das sementes da Amburana cearensis para avaliar seus compostos e propriedades fisicoquímicas na concentração 3:1 de extrato aquoso,visando fornecer subsídeos e conhecimentos para a população que faz o uso do chá dessa planta.As amostras foram analisadas com o propósito de determinar os teores de umidade, PH, cinzas, proteínas, glicídeos e lipídeos.
MATERIAL E MÉTODOS: Amostra vegetal:as sementes de Amburana cearensis foram coletadas no município Corrente,Piauí,na região nordeste do Brasil.Preparação do extrato:Foram pesados 100g das sementes de Amburana cearensis,submetidas posteriormente a processos de lavagem,torragem e masceração,respectivamente.adicionou-se água destilada na proporção 3:1 homogeneizando o preparo por 30min. e armazenado em geladeira por 9 dias realizando a troca dessa água em 72h e 48h.Assim obteve-se 3 filtrações.Determinação do teor de umidade da amostra:pesou-se em um cadinho de porcelana previamente seco em estufa a 105ºC por 1h,5g da amostra mascerada.Levou-se a estufa por 2h a 105ºC sendo posteriormente esfriada em dessecador e a pesou.O processo foi repetido a cada 30min. até o peso constante.A partir dos valores alcançados realizou-se o seguinte cálculo para o teor de umidade:%umidade=P.100/Pa(onde P=perda de peso em gramas e Pa=peso da amostra em gramas).Análise de PH do extrato a 7 dias:Foi utilizado fitas colorimétricas e Phmetro.Análise de açúcar redutor e proteinas(provas qualitativas):adicionou-se 3mL do reativo de BENEDICT a 1mL pré-aquecido do extrato,aquecendo a mistura por 3min.Utilizou-se o método de bioreto para a análise qualitativa da proteína,homegeneizando 4ml da amostra com 16mL do reagente mensionado.Determinação do teor de cinzas:a amostra seca foi posta em uma mufla a temperatura de 550ºC pesando posteriormente as cinzas encontras, realizando o seguinte cálculo:%cinzas=(peso das cinzas.100)/peso da amostra.Realizou-se o teste da chama com as cinzas obtidas.Determinação quantitativa de proteínas,glicídeos e lipídeos:foi detectado glicídeo nas amostras analisadas e quantificada pelo refratômetro na unidade grau Brix.
RESULTADOS E DISCUSSÃO: Determinação do teor de umidade e teor de cinzas da amostra:
respectivamente na 2ª, 3ª e 4ª pesagem) com umidade% (9,0%) e cinzas% (1,0%)
Análise do PH do extrato a 7 dias:
as Amostras (01, 02 e 03)à TemperaturaºC (22,07ºC/ 22,05ºC/ 22,08ºC respectivamente)cuja medição pelo método da Fita colorimétrica foram (9/ 8/ 8 respectivamente) e pelo método automatizado pelo Phmetro da marca Quimis apresentou valores (9,33/ 8,93/ 8,73 respectivamente).
Determinação qualitativa de metais:
Foram detectadas espécies metálicas (potássio, cobre/bário, sódio + potássio), elemento químico(cloreto de potássio),com respectiva Cor da Chama (violeta/róseo, verde/verde limão, amarela - laranja).
Determinação quantitativa de proteinas,glicídeos e lipídeos:
nas Amostras (01, 02 e 03) apresentavam Grau Brix 1,33º
Diante do estudo químico realizado com a Amburana cearensis foi possivel detectar a presença de carboidratos redutores e não redutores e PH básico.Foi detectado que com o passar do tempo apresentava perda de constituíntes(glicídeo)e com aquecimento o extrato foi perdendo umidade e massa.o conteúdo mineral é quantidade de componente específicos da matéria mineral de um alimento:Na,K,Cl,etc.No teor de cinzas foi reduzido a umidade do extrato das sementes de Amburana cearensis.
CONCLUSÕES: Com isso, a realização desse estudo torna-se de grande importância, em especial, a população que faz uso do extrato aquoso das sementes da Amburana cearensis como antiinflamatório, evidenciando com a realização do experimento o possível efeito fitoterápico da planta.
Entretanto uso de plantas com fins terapêuticos, sem orientação apropriada, é fator de preocupação dada a incidência de espécies com registro de toxicidade e contra-indicações de uso, no qual faz- se necessário o estudo científico de seus compostos e propriedades fisicoquímicas, como realizados nesse artigo.
AGRADECIMENTOS: Agradecemos ao corpo técnico Emília, Marta e Lúcia pelo apoio. À Instituição Novafapi pelos laboratórios cedidos.
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