Autores
Chacaltana-córdova, L.F. (UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA) ; Klinar-barbuza, C.S. (UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA) ; García-wong, F.M. (UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA) ; Portal-velarde, J.R. (UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA) ; Castro-geldres, C.L. (UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA) ; Reyes Díaz, M.G. (UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA) ; Ccahuana-gonzales, T.J. (UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA) ; Roca-laos, M.A. (UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA) ; Massironi-palomino, Y.R. (UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA) ; Llona-garcía, E.S. (UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA)
Resumo
El objetivo fue determinar un método de extracción con mayor rendimiento en
porcentaje de extractos secos de hojas de Mangifera indica L. (mango). Las hojas
de mango se utilizan como antioxidante, hipoglucemiante y antiinflamatoria. El
estudio se realizó en la Universidad Nacional San Luis Gonzaga. Las hojas frescas
de Mangifera indica L. variedad “carne” se colectaron en el distrito de Pueblo
Nuevo-Ica, se secaron y molieron. Se usó 10 g de hojas en cada técnica
extractiva: maceración, decocción y Soxhlet durante 8 días, 3 horas y 6 horas
respectivamente y como solvente EtOH, EtOH-H2O 2:1, EtOH-H2O 1:1. Existe
diferencia en el rendimiento de las técnicas de extracción, siendo mayor con
etanol puro (Soxhlet 43.1%), la técnica más accesible es maceración, luego
decocción y Soxhlet.
Palavras chaves
Métodos de extracción; rendimiento; Mangifera indica L.
Introdução
El Perú es un país con una abundante flora medicinal, el farmacéutico busca la
elaboración de medicamentos a base de productos naturales, que tengan muy poco o
ningún efecto secundario. En la ciudad de Ica se cultivan distintas variedades
de mango, cuyo fruto se consume y exporta. Las hojas de mango se utilizan en la
medicina tradicional por sus propiedades; antioxidantes: polifenoles y
terpenoides; antiinflamatorias: polifenoles de estructura C-glicosil xantona;
hipoglucemiante: taninos y antocianinas (CARRILLO et al, p.61-69, 2017). Las
hojas de mango han probado ser tratamientos potenciales de la malaria, difteria
y reumatismo; así como candidatos en la prevención de enfermedades crónicas,
problemas cardiovasculares, algunos tipos de cáncer, diabetes y osteoporosis
(SAMANIEGO, 2020). Es importante dar a conocer cuál es la técnica más adecuada
de extracción de los metabolitos secundarios que proporcionan estas acciones
farmacológicas, el té de hojas de mango se utiliza para ayudar a tratar la
angiopatía diabética y retinopatía diabética. Las infusiones de hojas de mango
no tienen contraindicaciones, estas hojas contienen cantidades importantes de
vitaminas A, C, y su función principal es reducir el azúcar en la sangre
(CASTRO, p.7, 2017). Actualmente, los métodos de extracción de componentes
fitoquímicos son un tema de interés científico y debido al avance tecnológico,
existen diversos métodos de obtención de extractos disponibles. En la actualidad
diversos estudios demuestran que existen diferencias en los rendimientos
alcanzados según el método de extracción y el solvente utilizado (PEREDO et al,
p.24.32, 2009). En el presente trabajo se evaluó el rendimiento de las técnicas
de extracción; maceración, decocción, Soxhlet; el solvente utilizado fue alcohol
de 96°. En la técnica por maceración se pone en contacto la muestra vegetal con
el solvente durante 8 días, el solvente debe circular a través de la muestra
vegetal en todas las direcciones y sentidos y disolviendo sus principios activos
hasta producirse una concentración en equilibrio (CARRIÓN, 2010). Mediante
decocción o cocimiento la muestra vegetal se sumerge en el solvente a
ebullición. La extracción mediante el método Soxhlet se puede realizar de dos
maneras: una de ellas sólo con etanol 95% y la otra extrayendo sucesivamente
primero con hexano y luego con etanol 95% (DIAZ, HEINZEN, p. 574, 2006).
Material e métodos
La investigación se desarrolló en los laboratorios de la Facultad de Farmacia y
Bioquímica de la Universidad Nacional “San Luis Gonzaga”
Material vegetal
El material vegetal fueron las hojas frescas de Mangifera indica L., la variedad
“carne”, se recolectaron en el distrito de Pueblo Nuevo – Ica
Preparación del material vegetal
Se llevaron a secar a una temperatura de 40 °C en una estufa, posteriormente
fueron molidas. Se utilizó 10 gramos de la muestra vegetal en cada técnica
extractiva
Solvente
se empleó como solvente soluciones etanol y etanol-agua a tres concentraciones
diferentes; etanol puro (EtOH) de 96°, etanol-agua (EtOH-H2O 2:1) y etanol-agua
(EtOH-H2O 1:1).
Técnicas de extracción
Maceración, se utilizó 10 gramos de la muestra en tres recipientes diferentes
para cada solvente, durante 8 días.
Decocción, se utilizó 10 gramos de la muestra para cada solvente a ebullición
por 3 horas
Soxhlet, se utilizó 10 gramos de la muestra para cada solvente por 6 horas,
véase Tabla 1.
Resultado e discussão
Resultados y discusión
En las tres técnicas extractivas empleadas se obtuvo el mayor rendimiento con el
solvente etanol de 96°; mediante el método Soxhlet el rendimiento fue 43.1%,
decocción 35.6% y maceración 29.1%. La mezcla etanol-agua 2:1 (Soxhlet 28.7%,
decocción 26.1%, maceración 14.1%) y finalmente la mezcla etanol-agua 1:1 (Soxhlet
25%, decocción 20.8%, maceración 12.3%). En relación al tiempo de extracción, el
método Soxhlet fue de 6 horas, decocción 3 horas y maceración 8 días, véase Figura
1.
Conclusões
Existe diferencia en el porcentaje de rendimiento de los extractos secos en las
tres técnicas de extracción, siendo la de mayor rendimiento la técnica Soxhlet con
solvente etanol puro 43.1%. La técnica más accesible para su ejecución es la
maceración, seguido de la decocción y Soxhlet.
Agradecimentos
A las autoridades de la Facultad de Farmacia y Bioquímica y Facultad de Medicina
Humana de la Universidad Nacional San Luis Gonzaga por las facilidades prestadas
en cuanto a la infraestructura para la realización del trabajo.
Referências
CARRILLO, C.; DIAZ, R.; ZAMBRANO, J.; GARCÍA, A.; TRIANA, E. Evaluación de la capacidad antioxidante de extractos de hojas de tres variedades de Mangifera indica L. Revista Cumbres, n. 2, 61-69, 2017. https://acortar.link/4lEtUo
CARRIÓN, A., GARCÍA, C. Preparación de extractos vegetales: determinación de eficiencia de metódica. [Tesis Universidad de Cuenca]. http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/2483
CASTRO, W. (2017) Uso de la hoja de mango como alternativa natural en el control de la glucosa en las personas adultas del barrio San Juan en el D.M.Q. [Tesis, Instituto Tecnológico Cordillera]. https://acortar.link/9BZDqV
DÍAZ, C.; HEINZEN, H. Variaciones en el Perfil de Flavonoides y en la Cantidad de Quercetina Libre en Diferentes Extractos de Achyrocline satureoides. Acta Farm. Bonaerense, n. 25, 547, 2006.
PEREDO-LUNA, H.; PALOU-GARCÍA, E.; LOPEZ-MALO, A. Aceites esenciales: métodos de extracción. Temas Selectos de Ingeniería de Alimentos, n. 3, 24-32, 2009. https://acortar.link/PO3FGe
SAMANIEGO, J. (14 de setiembre 2022). Extracción de antioxidantes a partir de la hoja de mango [Página web]. https://culturacientifica.utpl.edu.ec/?p=4015
