Autores
Garcia-ceccarelli, J.A. (UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA) ; Surco-laos, F. (UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA) ; Bendezú-acevedo, M. (UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA) ; Laos-anchante, D.L. (UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA) ; Yarasca-carlos, P.E. (UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA) ; Vega-ramos, N.V. (UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA) ; Cuba-garcia, P.A. (UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA) ; Bonifaz-hernandez, M.F. (UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA) ; Alvarado-yarasca, A.T. (UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA)
Resumo
Se evaluó la presencia de polifenoles totales, flavonoides y actividad
antioxidante en el extracto hidroalcohólico de A. absinthium; por los métodos de
DPPH, FRAP y ABTS, los polifenoles totales por Folin-Ciocalteu, los flavonoides
por tricloruro de aluminio. La actividad antioxidante fue de 172µM trolox/g de
extracto y 391µM trolox/g de extracto, por los métodos de FRAP y ABTS; por el
método DPPH el resultado obtenido fue de un Ic50 de 2,16mg equivalente a 0,45mm de
trolox, los polifenoles totales 63.3µg EAG/g de extracto y para los flavonoides de
115µg de Equivalente quercetina/g de extracto; lo que nos permite concluir que la
actividad antioxidante determinada en el extracto de esta especie se asocia
principalmente al alto contenido de compuestos de naturaleza flavonoide.
Palavras chaves
Artemisia absinthium; Antioxidante; Flavonoide
Introdução
La Artemisia absinthium “ajenjo” especie vegetal de la familia asteraceae,
ampliamente cultivada en el continente americano utilizada para curar muchas
dolencias o afecciones; planta perenne herbácea con un rizoma leñoso y duro; se
encuentra en casi todo el mundo debido a la facilidad de su cultivo; en el Perú
es usada principalmente por los pobladores de nuestra serranía, quienes muchas
veces debido a sus escasos recursos económicos recurren a las plantas como
alternativas medicinales; nuestra medicina tradicional le atribuye propiedades
curativas como antioxidante, antimicrobiana, antifúngica, anticancerígena,
antiparasitaria y otras. Con esta investigación pretendemos resaltar y validar
el uso de esta especie en la medicina popular peruana y relacionar la presencia
de los compuestos que podrían estar presente en su extracto hidroalcohólico, los
objetivos del presente trabajo fueron evaluar la propiedad antioxidante,
polifenoles totales y flavonoides del extracto hidroalcohólico de las partes
aéreas de esta especie, teniendo en consideración que posee una considerable
acogida en la medicina popular; ya que se reporta que “A. absinthium puede
utilizarse como agente preventivo contra enfermedades relacionadas con el estrés
oxidativo y es reconocida como una fuente vital de sustancias antioxidantes
naturales” (BATIHA GE et al., 2020); debemos tomar en cuenta la ubicación y
zona geográfica en la cual se ha recolectado esta especie, ya que la
composición de los metabolitos secundarios puede variar debido a factores
agronómicos como suelo, clima, manejo de cultivo, entre otros; tal como concluye
el estudio donde “se confirmó las variaciones en los componentes del aceite
esencial de A. absinthium en respuesta a las condiciones ambientales” (MOHAMMED
HA 2022).
Material e métodos
El material vegetal fue colectado en la provincia de Huaraz, departamento de
Áncash a 3052 m.s.n.m. en las coordenadas geográficas 9°31′48″S,
77°31′44″W/-9.53°, -77.528889°, una muestra de esta especie se encuentra
depositada en el Museo de Historia Natural de la Universidad Nacional Mayor de
San Marcos con el N°029-2022-USM-MHN; la muestra fue seleccionada, secada bajo
sombra, fragmentada y puesta a macerar en el laboratorio de química general de
la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Nacional San Luis
Gonzaga.
El extracto fue obtenido por maceración en alcohol de 70° por un tiempo de 15
días en oscuridad con periodos de agitación interdiaria, luego se procedió a
filtrar; se concentró en un evaporador rotatorio (MARCA BUCHI), posteriormente
se colocó en una estufa (MARCA BINDER) a 40°C hasta obtener un extracto seco de
color verde oscuro. Se realizó la caracterización fisicoquímica del extracto,
continuando con una marcha fitoquímica para la determinación e identificación de
los diferentes metabolitos secundarios a través de reacciones de coloración y/o
precipitación (LOCK 2016). La actividad antioxidante se determinó por los
métodos, 1,1-difenil-2-picril-hidrazilo (DPPH), el ensayo de decoloración del
ácido 2,2'-azino-bis-3-etilbenzotia-zolin-6-sulfónico (ABTS), el ensayo de la
capacidad de reducción férrica antioxidante (FRAP) (MENDOZA-ISAZA et al., 2020).
El contenido de polifenoles totales fue determinado empleando el método de
Folin-Ciocalteau (mezcla de ácido fosfotúngstico y fosfomolíbdico, utilizando
como estándar el ácido gálico) y los flavonoides totales por el método descrito
por VEGA et al., 2017. Los resultados de las determinaciones de la actividad
antioxidante se sometieron al análisis estadístico de correlación de Person's.
Resultado e discussão
En el presente trabajo se efectuó la caracterización del extracto
hidroalcohólico de Artemisia. Absinthium donde se evaluaron los siguientes
parámetros, obteniéndose los siguientes resultados: color verde oscuro; olor
suigéneris; pH 7,03; solidos totales 94,87 g/100g; solidos solubles 16,0 °Brix
y cenizas 14,24 g/100g.
La tabla 1 muestra la identificación de metabolitos secundarios, donde se
destaca la presencia de: flavonoides, catequinas, esteroides y triterpenos; lo
cual coincide con el estudio de que “la hierba A. absinthium contiene numerosos
flavonoides y otros compuestos fenólicos que potencialmente pueden determinar su
actividad antioxidante” (SZOPA A, et al.; 2020).
La tabla 2 contiene la actividad antioxidante la cual se relaciona con la
presencia de compuestos fenólicos y flavonoides; lo cual fue reportado por BORA
KS, SHARMA A.,2011 en el estudio que concluye “A. absinthium posee potentes
propiedades antioxidantes y puede ser utilizado como agente protector contra los
trastornos asociados con el estrés oxidativo”. La capacidad antioxidante del
extracto se determinó mediante una curva de calibración de trolox (0,03 – 0,5
mM), en el caso de los polifenoles la curva fue de ácido gálico (50 -500 µg/mL)
y los flavonoides con quercetina (0,1-0,7 mg/mL). El contenido de quercetina es
concordante con los resultados de MOACA et al., 2019 donde determino que los
compuestos fenólicos fueron predominantemente flavonoides como quercitrina,
isoquercitrina y rutina.
Resultados del Screening Fitoquímico.
Actividad Antioxidante
Conclusões
La actividad antioxidante determinada podría ser atribuida a la presencia de los
metabolitos secundarios encontrados como los compuestos fenólicos y flavonoides.
Agradecimentos
Al Vicerrectorado de Investigación, a la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la
Universidad Nacional San Luis Gonzaga; por el apoyo y facilidades para la
realización del presente estudio.
Referências
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